The Sensory Narrative
Siamo un ristorante nato dalla passione per l’ospitalità e per la buona cucina. Crediamo che ogni esperienza a tavola debba essere qualcosa di più di un semplice pasto: un momento da condividere, ricordare e vivere con piacere.
Atmosfera & Architettura
La Tenuta del Lusso Consapevole
Varcare la soglia di Ristorante Demo e un invito a lasciare il quotidiano alle spalle. La nostra tenuta e progettata come una sequenza di camere intime, ciascuna racconta un capitolo del patrimonio indiano attraverso teak riciclato, sete tessute a mano e il bagliore del bronzo brunito.
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Il Menu Curato
Curated Menu
Una sinfonia di sapori regionali reinterpretati con ingredienti stagionali e impiattamenti d'autore.
Bonet
Il classico budino piemontese al cioccolato e amaretti
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Vitello Tonnato
Fettine di vitello con salsa tonnata, capperi e rucola
Evening Selection
The Small Plate Series
Interpretazioni moderne dei classici dello street food, abbinate alla nostra collezione di gin botanici.
Esplora i Tapas
Branzino al Sale
Branzino intero cotto in crosta di sale marino, limone e erbe
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Private Dining
Per le occasioni che richiedono privacy assoluta e un servizio senza pari. La nostra Maharaja Suite ospita fino a 14 persone per un percorso di degustazione a 9 portate curato dall'Executive Chef.